付けておくだけ簡単♪夏バテ防止にも良い、まぐろとろろ丼です♪
コツ、ポイント
冷蔵庫で長めに置くほどタレが漬け込み美味しいです☆
このレシピの生い立ち
まぐろが特売だったので、とろろと併せて(^O^)
1.
今回は柵が安かったので切ります。
刺身用でOK♪
(柵の場合、ななめに1回で引くように切ります)
2.
鍋に酒(大さじ2)、みりん(大さじ2)を入れ弱火にかけます。
このとき沸騰させないように湯気がでるくらいまで
3.
醤油(大さじ2)をいれて、まぜあわせ火をとめる
4.
冷めたらまぐろ投入♪
冷蔵庫で3時間以上置く。この間にとろろをすって、大葉を切っておきます。(半分に畳んで千切り)
5.
ご飯⇒とろろ⇒まぐろ⇒大葉⇒ねぎ
の順で盛って完成♪ 最後に漬けダレもかけちゃいましょう♪
https://cookpad.com/recipe/5714255
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.