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簡単!キムチ麻婆茄子(とろとろコツあり)
by だんどり亭
キムチで簡単
コツ、ポイント
キムチの量はお好みで!
材料
茄子
1個
ひき肉
少々
■
たれ
キムチ
大さじ1
酒みりん醤油
各小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
水
50cc
片栗粉
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豆板醤と葱の代わりにキムチを使って麻婆茄子に挑戦
1.
茄子を乱切りにしてすぐ水につける
2.
キムチをみじん切りにしてたれを作っておく
3.
油をひかずにひき肉を軽く炒める
4.
油を少々と茄子を加えて混ぜて蓋をして中火で3分
5.
たれを加えて混ぜて蓋をして1分
6.
蓋を取って強火で軽く炒めると茄子がとろとろに
https://cookpad.com/recipe/5714307
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