お子さまに、ちょっとハードルの高いごぼうもパクパク食べられます。
コツ、ポイント
味付けしてお水で煮ると、味が染み込む&柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
2歳の娘にいろんなお野菜をたべてもらいたくて。
1.
ごぼうはよく洗い、皮をむく。
(包丁の背でちょっと強めに擦るか、アルミ箔をくしゃくしゃにして擦ると早いです。)
2.
ごぼうは細めの乱切りにして水(分量外)にさらしておく。
4.
フライパンに油をひき、ごぼうとニンジンを入れ、ニンジンがしんなりするまで炒める。
5.
お砂糖としょうゆ、お水大さじ2を入れ、水気がなくなるまで煮る。
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