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おからの酢味噌風味サラダ
by OL2
だし汁と酢味噌+マヨでとっても和風でコクのあるサラダの大変身です! たくさん作って次の日はコロッケや揚げ焼きにしても美味しいです!!
コツ、ポイント
酢は米酢でも黒酢でもリンゴ酢でもお好みのものでOKです。 味見の段階で調節してください。 おからはフライパンで炒ったりレンジでチンして水分を飛ばさなくても大丈夫です。
材料
おから
50~80g
胡瓜・ハムなどお好きな具材
適量
だし汁
50cc
●酢(なんでも)・砂糖
同量 大匙3
●合わせみそ・マヨネーズ
同量 大匙1
●練りからし
少々
このレシピの生い立ち
マヨネーズだけのおからサラダだとカロリーオーバーなのでだし汁を加えちょっと和風にしてみました。
1.
具材を適当な大きさに切って塩もみをする。
2.
●の材料をよく合わせて味見をする。
3.
生おからをざっと加えてしっとりするように混ぜ合わせる。
4.
1の具材を混ぜ合わせ完成。
https://cookpad.com/recipe/571445
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