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吉野家系!だしが利いてる♪豚丼
by くつろぎの食卓
☆照り焼き風の豚丼も好きだけど、だしの利いた吉野家風の豚丼が食べたくなり作りました。 ☆あっさりとした味わいです♪
コツ、ポイント
☆お好みで紅生姜、唐辛子など入れてください。 ☆糸こんやくから水分が出て、醤油の味が薄くなる場合もあるので、 薄く感じたら醤油を足してください。
材料
豚肉切り落とし
200g
玉ネギ
中1/2個
糸こんにゃく
100g
☆だし汁
100g
☆砂糖
大さじ1.5
☆酒、醤油
大さじ2
卵の黄身
2個
青ネギ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
☆主人が甘い照り焼き風の豚丼が苦手なので、だしの利いた吉野家風の豚丼を作りました。 ☆好評でした。
1.
豚切り落とし肉は塩、胡椒(分量外)を適量ふって下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。玉ネギは食べやすい大きさに切る。
2.
糸こんにゃくは水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中強火で熱し、豚肉、玉ネギを入れ炒め、豚肉の色が変わったら、糸こんにゃくを加える。
4.
☆を加えて、煮汁が半分になるくらいに煮込む。
5.
器に暖かいご飯を盛り付け、具財と卵の黄身をのせ、刻みネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/5714754
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