文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単もっちり♪本格いかめし
by 栄養士たっちゃん
お鍋で簡単に作ることができます。 もちもちで本格的な味なのでおもてなしにも最適☆ とても美味しくて家族もやみつきです!
コツ、ポイント
★もち米は詰めすぎないように! ★今回のイカは胴だけの重さが80gでした。イカの大きさで煮汁の量と煮る時間を調整してください
材料
するめいか
4~5杯
もち米
1/2カップ(一晩水に浸す)
★水
2カップ
★砂糖
70g
★濃口しょうゆ
50cc
★めんつゆ
30cc
★みりん
大1
★酒
大1
★しょうが
1片(スライスする)
このレシピの生い立ち
いかめしが大好きなので、するめいかのシーズンによく作っています。 買うと高いけど作ると簡単・安心で経済的です!
1.
材料♪ もち米は洗って一晩水に浸し、水切りをする。 イカは胴と足を切り離して、内臓と骨を取りキレイに洗う。
2.
イカの胴にもち米を入れる。(7割くらい)
3.
イカの足をフタにして、つまようじで2ヶ所とめる。
4.
鍋に煮汁の材料★を入れ沸騰させ、弱火にして【3】のイカを並べる。 落し蓋をして、まずは20分煮る。
5.
その後、イカを裏返して15分弱火でコトコト煮ると出来上がり♪
6.
⚫パピのちゅけさんへ⚫ つくれぽコメントなしで掲載してしまいすみません! とても美味しそうに作っていただき感謝です✨
https://cookpad.com/recipe/5715000
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.