コツ、ポイント
アミエビの塩味だけでも十分美味しいので、減塩を心掛けている方はタレ無しでもOKです♪
豆板醤はお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
アミエビがたくさんあったので、作ってみました。
1.
小松菜はさっと茹でて水気を絞り2㎝程度に切ります。
2.
アミエビと白ごまは中火のフライパンで4~5分乾煎りします。(急ぐときは2~3分でOK)
3.
ボウルに◎と1の小松菜を加えてざっくり混ぜます。
4.
フライパンを熱してごま油小さじ1を馴染ませ3の半量を流し入れます。
5.
ふちが固まり出したら火を止めて2の半分をまんべんなく乗せ、フライ返しなどで軽く押さえてなじませます。
6.
蓋をして中火で6~7分焼いたら出来上がり♫(^▽^)/
タレを添えてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/5715013
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