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ほくほくとろ〜り♪ミルクポテトグラタン
by Nanki
主役にも脇役にもなるポテトグラタン。生クリームがなくても、牛乳とにんにくで簡単に美味しく仕上がります!
コツ、ポイント
じゃがいもはスライスしたら水にさらさず、変色しないうちに、調理しましょう! シンプルな味に仕上げています。 ベーコンや玉ねぎ、ゆでたほうれん草、ひき肉を加えてアレンジを広げてください。
材料
(4人分)
じゃがいも
大6個
牛乳
600cc
塩
小さじ1
ナツメグ
適量
にんにく
1片
ピザチーズ
80g
このレシピの生い立ち
レストランで食べた、添え野菜のグラタンが美味しくて…家でまねてみました。
1.
じゃがいもは芽をとりのぞいて皮をむき、5mmの薄切りにします。にんにくはすりおろします。
2.
フライパンにじゃがいもをらせん状に並べます。牛乳を注いだら、にんにく・塩の半量を加えて蓋をして中火にかけます。
3.
沸騰寸前で火を弱めます。じゃがいもに火が通るり、とろみがつくまでまで15分くらい煮ます。
4.
220度設定でオーブンに予熱を入れます。
5.
残りの塩・ナツメグを加えて味を整えたら、チーズをかけ7〜8分。美味しそうな焼き色がついたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5715026
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