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鶏肉とカシューナッツの炒めもの
by Keiboubou
思ったよりシンプルで簡単!我が家の中華1番人気です♪
コツ、ポイント
鶏肉はもも肉でもむね肉でも大丈夫です。 カシューナッツは焦げやすいので注意して下さい。 花椒(中国山椒)の粒があるとより本格的に仕上がります。赤唐辛子と一緒に少量加えてみて下さい。
材料
(2~3人)
鶏肉
1枚(約250g)
☆塩
少々
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1/2
カシューナッツ
50g
ピーマン
2個
パプリカ
1/3個
長ねぎ
1/2本
赤唐辛子(2~3等分に切る)
1本
あれば花椒
少々
★砂糖
大さじ1強
★片栗粉
大さじ1/3
★酢
大さじ1/2
★酒
大さじ1.5
★醤油
大さじ1.5
油
少量
このレシピの生い立ち
家族の好物で少しずつレシピを変えながら作ってきました。今も今夜は鶏肉のカシューナッツ炒めだというとみんな喜びます。
1.
鶏肉を1cm角に切り☆を揉み込む。ピーマン、パプリカも1cm角に切る。長ネギは1cm長さに切る。
2.
フライパンに油とカシューナッツを入れ弱火で炒り、一旦取り出す。
3.
フライパンに油と赤唐辛子を温める。続いて鶏肉を炒め、色が変わったら、ピーマン、パプリカ、長ネギを加え炒める。
4.
カシューナッツを戻入れ、★を合わせて加え全体に絡むように混ぜて仕上げ、皿に盛る。
5.
2019.9.24 「鶏肉とカシューナッツ」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/5715099
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