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赤ワインで鶏モツ煮のレシピを作ったのですが、周囲から「レバーがおいしかった」という声が大きく、レバーだけ煮てみてもいいんじゃないかと思ってレシピを作りました。大量に作ったのでペーストにしてみたら、フランスパンにとっても合いました。