文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バター不使用HMおからクッキー
by さえ茶
砂糖の代わりに黒砂糖、油の代わりにオリーブ油を使っても大丈夫です。 出来栄えは、配合と生地の厚みで個体差が出ます。
コツ、ポイント
私は黒砂糖とオリーブ油を使用したので優しい甘味になったと思います。 バターを使用していないので、ザクザクとしたクッキーになっています。
材料
HM(今回はくばくを使用)
150g
おからパウダー
15g
卵
1個
砂糖
大さじ2
油
大さじ2
水
適量
このレシピの生い立ち
GI値おやつが食べたくて。 自宅におからパウダーを余していたから。
1.
ボールに溶き卵、砂糖を合わせる
2.
ホットケーキミックス おからパウダーを混ぜて1に入れる
3.
油を加えて、木ベラなどでよく混ぜる(水を少量加えると混ぜやすい) 力を込めて手前に潰し引く様に、もしくは手で捏ねる
4.
ビニール袋に生地を入れ、手で伸ばす 綿棒で均等な厚みに調整する 私は5mmの厚みにしました
5.
①ここから型を抜く場合はビニールのまま冷蔵庫で15分固める ②型を使用しない場合は2cm角手で丸め指で平らに伸ばす
6.
180度に予熱したオーブンで15分程度焼く 全体的にキツネ色になるタイミングでザクザク感の出るクッキーになる
https://cookpad.com/recipe/5715223
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.