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赤貝の煮物
by おでのおでん☆
ふわっと美味しく作る赤貝の煮かた
コツ、ポイント
蓋があかない貝はこじ開けないで勇気をもって捨てましょう。
材料
赤貝
800g
■
調味料
水
400cc
清酒
100cc
本みりん
100cc
醤油
100cc
鰹だしの素
小さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1
砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
この時期は1kg200~300円です。
1.
調味料を合わせ沸騰させる。
2.
洗った赤貝を調味料に合わせる。
3.
落とし蓋兼あく取りシートをかぶせる。
4.
蓋が開いたら冷やし味を染みこませる。
5.
お皿に移していただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5715427
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