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ズボラランチに★甘辛肉うどん(冷)
by ぽつ猫ちゃんねる
甘辛濃いめに煮た豚肉を乗せるだけでのカンタン冷やしうどん。一人ランチにおすすめ♪
コツ、ポイント
味がしっかり濃くなるので、めんどくさくなければ大根おろしを乗せても美味しいです♪コツは、焦げ付かない程度に放置してしっかり水分を飛ばすことです。
材料
(1人分)
冷凍讃岐うどん
1玉
豚バラ肉
150g
長ネギ(青い部分)
15〜20cm
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
生姜チューブ
1cm
このレシピの生い立ち
お腹ぺこぺこ…しっかりした味のものが食べたいけど、めんどくさいなぁ〜と思って作ってみたら、あら美味しい♪となった一品。
1.
長ネギは1センチ弱に刻んでおく。 豚肉は食べやすい大きさに揃えておく。
2.
フライパンに油をひき、温まったら豚肉を入れる。
3.
半分くらい火が通ったら、砂糖とネギを入れる。
4.
残りの調味料を入れて、豚肉と絡めながら水分を飛ばしていく。
5.
水分が大さじ2程度になったら火を止めて放置する。 その間に冷凍うどんを解凍し、冷水でしめる。
6.
お皿に水気をよく切ったうどんを入れ、上から豚肉の甘辛煮を乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5715576
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