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赤ワイン煮の残りソースでふわふわオムレツ
by あやびん2
残った赤ワイン煮込みのソースで本格的デミグラオムレツに(^。^)
コツ、ポイント
ソースの味が濃かったら少し牛乳を入れても美味しいですよー
材料
卵
3個
牛乳
大さじ2〜3
塩コショウ
各少々
赤ワイン煮の残りソース
適量
■
あれば生クリーム
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
牛スネ肉の赤ワイン煮を作ったのですがソースが多めに余ったので活用したくて作りました(^。^) レシピlD. 5662378の残りソースです(^。^)
1.
卵を破り切るようにかき混ぜる。牛乳を足し混ぜて塩コショウする。
2.
フライパンを熱し油を入れたら卵を入れよくかき混ぜながら焼き、少し半熟状態のまま、くるっと丸め素早く皿に
3.
赤ワイン煮の残りソースは鍋に入れ温め少し水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 卵の上にソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5715967
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