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卵とチーズのガレット
by かこーげん
休日の朝、ちょっといつもと違うメニューで!
コツ、ポイント
タネは一晩寝かせましょう。健康のためターメリックを入れてますが、当然無しでも問題ありません! 余ったタネはさくっと焼いて、ジャムや蜂蜜とあわせると簡単にデザートガレットになりますよ!
材料
(2人分)
卵
3個
そば粉
100g
牛乳
100cc
水
100cc
塩
小さじ1
ハーフベーコン
6~8枚
バター
適量
ターメリック
小さじ2
とろけるチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
フランス旅行で食べたガレットが美味しく、妻実家でそばを作っているのもあり、今や休日の朝ご飯の定番です。
1.
ソバ粉、牛乳、水、卵1個、ターメリック、塩をボウルで混ぜる。粘度高く大変なのでブレンダー推奨。冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
翌日、フライパンを二個用意する。一つは大きめのフライパン、中弱火でバターを溶かす。
3.
バターが溶けたらお玉2杯くらいのタネをしいて、なるべく均一にならす。中火で片面5分。
4.
タネを焼いている間に目玉焼きをつくる。もうひとつのフライパンに油をしいて中火で熱する。ベーコン、卵を加えて蓋をする。
5.
タネをひっくり返し、目玉焼きを、タネの真ん中に置く。とろけるチーズをのせ、蓋をする。チーズが溶けたら皿に移す。
6.
三辺か四辺を折って形を整えたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5716621
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