煮詰めた角煮ではないので、煮豚みたいですがあっさりして美味しいです!
コツ、ポイント
ずっと煮詰めないで、加圧→解除→肉カット→再加熱→食べる直前加熱とわけることで、味が染み込みます!冷める時に味が染み込むので何工程とわけることで美味しくなります!
このレシピの生い立ち
煮豚レシピです!簡単ですぐ作れますよ(^^)
1.
豚バラブロックを半分にカットして、フォークで全体的に穴を開ける!
2.
圧力鍋に★を入れ加圧10分!圧が解除されるまで放置で40分弱!
3.
その後お肉を一旦取り出し、スライスして、タレを5〜10分煮詰める!食べる直前にも煮詰めて完成!
4.
玉ねぎを入れるなら1個を1/4カットまたは1/2カットしてお肉と一緒にはじめから加圧をかけて!
5.
ほうれん草は今回、冷凍していたものをさっと茹でてお皿に添えてからお肉をのせました!!
https://cookpad.com/recipe/5716660
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