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蕨の佃煮
by ponsuke8
画像悪いですが・・うまいです。ご飯すすみます
コツ、ポイント
酢・砂糖・醤油は1:1:1の割合で蕨の量によって増減します。 山菜の水煮でもおいしくできます
材料
わらび
約100g
ごま
大さじ3
塩昆布
一つまみ(5g~
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
山菜の水煮をよくあまらせるのできゅうちゃん風に佃煮にしてみたところかなりいけました。わらびを近所の人にいただいたので今回は蕨だけで煮てみましたがこれもぐーでした。
1.
蕨を3cmくらいに切る
2.
調味料を全部フライパンにいれ一煮立ちしたところに蕨をいれ汁気がなくなるまで炒める
3.
ゴマを振ってできあがり
https://cookpad.com/recipe/571691
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