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白菜と豚肉の重ね蒸し
by norisnook
覚書です。
コツ、ポイント
蒸し時間は調節して下さい。白菜がしんなりして豚肉に色が変われば出来上がりです。
材料
豚しゃぶしゃぶ肉
150g〜
白菜
1/4個
酒
適宜
黒胡椒
適宜
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
昔から作っています。肉の量によってメインにもサイドにもなるので便利です。
1.
白菜と豚肉は好みの大きさに切る。
2.
白菜を鍋に敷き、豚肉をのせる。これを豚肉がなくなるまで繰り返し、最後に白菜をのせる。
3.
黒胡椒を振り、酒を回しかけ、蓋をして中火で10〜15分くらい蒸す。
4.
ポン酢をかけて頂きます。
5.
残ったら、翌日に汁物にします。お味噌汁、中華スープ、酸辣湯、コンソメスープ、ミルクスープなどでなんでも。
https://cookpad.com/recipe/5717037
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