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かぼすのぶっかけそうめん
by おでのおでん☆
かぼすの香りで暑さを乗り切れそう。
コツ、ポイント
輪切りにしたかぼすの端っこは、絞ってつゆに入れました。
材料
素麺
100g
かぼす(スライス)
1個分
■
つゆの材料
水
2カップ
本みりん
大さじ2
鰹だし
小さじ1
昆布だしの素
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
かぼすのハウス栽培物を頂きました。ちょっと包丁を入れただけで水分が流れ出るほど・・素麺に浮かべただけなのに部屋中にかおりが・・・
1.
つゆの材料を合わせ加熱し、冷蔵庫で冷やす。麺を茹で、冷水でもみ洗いし、ぬめりを取る。
2.
器に麺とつゆを入れ、スライスしたかぼすを入れたら完成です。
3.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5717107
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