コツ、ポイント
ごま油で炒めることで風味が◎
卵は溶きすぎない◎
バター(マーガリン)+マヨネーズで炒めることで美味しさがplus◎
1.
ごま油(サラダ油)を入れてフライパンが温まってきたら、牛ひき肉を入れる。
2.
軽く炒めてある程度火が通ってきたら 醤油、めんつゆを1:1の割合で入れて炒めます。
3.
全体が混ざってきたら砂糖を入れて味を調整します。
4.
卵を溶いて牛乳を加えます。
(まろやかになります)
5.
フライパンにバター(マーガリン)をしいて、温まってきたら強火にして卵液を入れます。
6.
周りが固まってきたら素早く混ぜ、中火にしてスクランブルエッグを作ります。
7.
塩コショウ、マヨネーズ(常温で置いておいたもの)を加え、混ぜます。
8.
ご飯の上に牛ひき肉、スクランブルエッグを乗せて…
完成です。
※お弁当の時は全体的に少し濃いめに調整してください。
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