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ほったらかしで簡単♪サラダチキン
by sakura0841
IHクッキングヒーターの保温機能を使って、簡単にしっとり柔らかな自家製サラダチキン作り♪
コツ、ポイント
塩は鶏むね肉1枚に対して小さじ1杯が目安です。 漬ける時間が長いと塩分が強めでハムの感じになります。 食べきれない分はフリージングバックに入れたまま、汁と一緒に冷凍保存。
材料
(2人分)
鶏むね肉
2枚(450g)
★塩
小さじ2
★酒
大さじ2
★はちみつ
大さじ1
★こしょう
少々
★にんにく(チューブ)
2cm
★しょうが汁
小さじ1
★レモン汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで売っているサラダチキン。 食べたことはありませんが、ヘルシーで美味しそう!作ってみましたw
1.
鶏むね肉の皮と脂を取り除きます。
2.
フォークで両面に20か所ほど穴を開けます。
3.
フリージングバックに★印の材料をすべて入れます。今回は乾燥バジルを加えました。
4.
袋を揉んで材料をなじませ、空気を抜いて半日~1日、冷蔵庫で寝かせます。
5.
1日たった鶏むね肉。 身が締まった感じがします。
6.
鍋に水を入れ、沸騰直前で火を止めます。
7.
IHヒーターの保温機能。80℃、1時間に設定します。
8.
お湯の中に袋ごと入れます。口の部分は外に出して。
9.
蓋をして1時間保温。 30分したら袋を裏表ひっくり返します。
10.
1時間経ったら取り出します。 粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
11.
バジルのいい香り~♪
12.
しっとり柔らかなサラダチキン。
13.
レタスの上にのせて、ゆで汁をかけるだけでも美味しいサラダに。
14.
細切りにして棒棒鶏風に。
15.
フレッシュトマトのドレッシングで。 ID:5717840
https://cookpad.com/recipe/5717803
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