余ってしまった梅酒を有効活用!
お買い得ないわしでもう一品どーぞ ^_^
コツ、ポイント
火加減によって煮汁が早くなくなってしまう場合もあるので、様子をみながらにして下さい!
煮時間はお好みで加減して下さい^ ^
ちなみにレシピは辛口の梅酒です。種類によっては甘めになってしまうと思うので、お醤油など加減して下さい!
このレシピの生い立ち
余っていた梅酒でなにかできないか考えました。
1.
いわしの頭と内臓を取ってキレイに洗い、キッチンペーパー等で水気をとる。私はスーパーで頭と内臓の処理お願いします(^^;)
2.
小さめのお鍋にいわしと☆を全て入れ、中火にかけます。
いわし半分に切りましたがお好みで…
3.
煮立ったらアクをとり、ごく弱火にして落としぶたをします。
この時お鍋のフタはしないで下さいね!
4.
20〜25分煮たら完成です☆
写真は、家の煮詰め具合ですが、味をみて焦がさないように加減して下さい(^^)
https://cookpad.com/recipe/5718043
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