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まるごとリコピンカレー
by 阪急オアシス
人気の鯖缶をまるごと投入!トマトとあわせて栄養たっぷり!阪急オアシス神戸旭通店キッチンステージスタッフ考案!
材料
(4人分)
鯖の水煮缶
大1缶
蒸し大豆・ひよこ豆など
200g
トマト水煮缶(カット)
1缶
ピーマン
4個
玉ねぎ
2個
オリーブ油
適量
水
200cc
ハウス こくまろカレー(甘口)
1/2箱
ご飯
4皿分
温泉卵
4個
このレシピの生い立ち
阪急オアシスキッチンステージスタッフ考案レシピです!ほかにもパパッとおいしいカレーが大集合!
1.
①ピーマン・玉ねぎは豆の大きさに合わせて切る。
2.
②鍋にオリーブ油を熱し、①と豆類を炒める。
3.
③玉ねぎが半透明になってきたら、②に鯖の水煮缶の全部とトマト水煮缶と水を入れ強火で煮込む。
4.
④ ③をある程度煮込んだら火を止めて、カレールウを入れてなじませる。
5.
⑤ ④を再び火にかけ、とろみがでるまで煮込む。
6.
⑥器に、ご飯とッカレーを盛り付け、温泉卵をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5718180
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