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フルフル酢トマトゼリー
by 度会町
これからの季節にピッタリのさっぱりスイーツ。プチトマトのピクルスは夏バテ予防にも!
コツ、ポイント
ピクルスは別途お好みの方法で作ってもOK!
材料
(6人分)
水
400ml
はちみつ
20g
粉ゼラチン
10g
水(ゼラチン用)
大さじ4
黄桃缶
2切れ
パイナップル缶
6切れ
ミント
少々
■
トマトのピクルス
プチトマト
6個
酢
200ml
砂糖
100g
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会がメタボ予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
1.
ピクルスの材料を鍋に入れ、火にかける。
2.
沸騰したら粗熱を取り、プチトマトを引き上げ水で洗う。液は取っておく。
3.
プチトマトの水気をよくとり、数か所に穴をあける。
4.
保存容器に液とプチトマトを入れ、12時間~1日つけておく。
5.
粉ゼラチンをふやかす。
6.
鍋にピクルスの液、水、はちみつを加えて火にかけ、ゼラチンを入れて溶かす。
7.
容器にピクルス、桃、パイナップルと⑥を加えて冷蔵庫で冷やし固める。
8.
⑦が固まったら軽く混ぜ、ミントを添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/5718281
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