コツ、ポイント
酒のあてには薄味に、お弁当のおかずには濃いめです味付けに。
みりん、めんつゆを砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、ほんだし小さじ1に代えてもOK。
このレシピの生い立ち
明治生まれのばばちゃから伝授
2.
ニンジン、油揚げは短冊切り、しらたきは、5〜6センチに切り、下ゆでする。
3.
干しシイタケはもどし、せん切り。舞茸でもよい。さつま揚げも切る。
4.
ごま油で炒め、全体に油がまわったら、シイタケの戻し汁または、水180cc、みりん、めんつゆを入れ
5.
さつま揚げ、油揚げを入れ煮汁がなくなるまで、煮る。
https://cookpad.com/recipe/5718302
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.