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フライパン1つ!玉ねぎたっぷりトンテキ
by たかくんママ♡
フライパン1つで簡単にトンテキを作りました。時間はかからないのに、柔らかくとても本格的なトンテキです。主人の好物です♡
コツ、ポイント
甘めな味付けなので、醤油は味を見ながら足してください。 調味料は甘い物⇒しょっぱい物の順番で入れると、辛くなりにくいです。 玉ねぎと一緒に焼くからなのか、焼く20分前に冷蔵庫から常温へ戻したからか、お肉がとっても柔らかくて美味しかったです♡
材料
(2人分)
玉ねぎ
1玉
豚肉
160gを2枚
塩胡椒
適量
薄力粉
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
醤油(味を見ながら調節して下さい)
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
お肉を焼いて、ソースを作って...という手間をかけたくなくて、試しに一緒に煮込んでみたら美味しく柔らかくなりました!
1.
玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。
2.
豚肉は脂身の方に2cm間隔ぐらいで切れ込みを入れ、塩胡椒と薄力粉をかけて馴染ませる。
3.
中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを入れてしんなりなるまで炒める。(飴色にならなくても大丈夫です)
4.
玉ねぎをフライパンの端にやり、真ん中に②を入れて焼き色がつくまで両面焼く。
5.
フライパンにみりん、砂糖、ウスターソース、ケチャップ、醤油の順番で入れて2-3分煮込めば完成!
https://cookpad.com/recipe/5718649
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