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レタスと春雨のマヨポン炒め |
![]() マヨポンでご飯が進みます!レタスを1玉使っているので栄養も!
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塩胡椒とほんだしを入れているので、ポン酢はそんなに多くなくてもいいかもしれません。味見をしてみて物足りなかったら、醤油をほんの少し足すのもいいかもしれません。我が家は醤油を隠し味にしてみました。
(4人分)
春雨 | 50g |
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レタス | 1玉 |
ごま油 | 少量 |
ひき肉 | 300g |
塩胡椒 | 少々 |
ほんだし | 小さじ2 |
ポン酢 | 大さじ3 |
溶き卵 | 4個分 |
マヨネーズ | 大さじ4 |
春雨が家にあり、ネットでレシピを見ていたのですが、ピンと来るのがありませんでした。知り合いが別の料理でマヨポンしていて美味しそうだったので、レタスと混ぜたらどうだろうと言う事でうまれました。
1. | 春雨を5分くらい茹でる。茹でたらザルに入れ、水で冷めす。レタスはざく切りにする。 | |
2. | フライパンにごま油を入れ、ひき肉を入れ炒める。火が通ったら、レタスを入れ、塩胡椒とほんだしを入れる。 | |
3. | ②にポン酢を回し入れ、蓋をし2、3分蒸し焼きにする。蓋を取り、春雨と溶き卵を入れ、マヨネーズを入れる。 | |
4. | 味が全体に回るようにかき混ぜながら、卵が固まってきたら完成! | |
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