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さつまいもの しっとりクッキー
by ふしぎ森
かんたん KIDS レシピ 【ポリ袋 クッキー 4】 さつまいもが大好きなので たっぷり配合しましたΨ・ω・*)
コツ、ポイント
生地を冷蔵庫でしっかり冷やすことで型ぬきしやすくなります。 さつまいもの繊維があるので複雑な型は抜きにくいので、シンプルな丸や四角の型がオススメです
材料
(40枚くらい)
さつまいも
1本(450〜500g)
◆砂糖
50g
◆マーガリン
50g
◆卵
1個
★薄力粉
80g
★片栗粉
50g
______________________
___________
準備
オーブンを180℃にあたためる
このレシピの生い立ち
かんたんKIDSレシピ「Go!ふぅぴぃGo!!」 ポリぶくろクッキー その4 だい4話のモグラさんが登場するお話の中で作るクッキーです
1.
さつまいもを厚さ1cmに切り 皮をむく
2.
ポリ袋に入れレンジで加熱する ※500Wで7〜8分ほど ※加熱しすぎると硬くなるので様子を見て加減する
3.
あら熱がとれたら、まだ熱いうちにモミモミしてよくつぶす ※ミトンをはめてモミモミしてね
4.
◆砂糖 マーガリン 卵を入れ モミモミして よく混ぜる
5.
★薄力粉 片栗粉を入れ さらに モミモミして よく混ぜる
6.
よく混ざったら ポリ袋の中で平らにして 3時間ほど冷蔵庫に入れて しっかり冷やす ※1日冷蔵庫に寝かせておいてもOK
7.
生地がしっかり冷えたら 麺棒で1㎝ほどの厚さにのばし ポリ袋を開いて型ぬきをする ※シンプルな型がオススメです
8.
クッキングシートをしいた天板に並べ 180℃にあたためたオーブンで 25〜30分焼いて 出来上がり♪
9.
よく冷ましてから食べてね♪ ※1日おくと さらにしっとりして 美味しいです
10.
※ポリ袋はスーパーで売っているキッチン用のがとても便利です(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/5719083
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