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小松菜ジェノベーゼ
by lliachloe
小松菜でジェノベーゼソースを作りました。
コツ、ポイント
ナッツ類の分量はお好みで。 小松菜の茹でる時間は2分ほど。
材料
(3〜4人分)
小松菜
3株ほど
パルメザンチーズ
大さじ2〜3
ニンニク
1片
ナッツ類
適量
このレシピの生い立ち
自家菜園で小松菜が山盛り獲れたので、大量消費を目的に作りました。
1.
小松菜は洗って葉と軸の部分に切り分けておきます。
2.
フライパンに湯を沸かし、小松菜をさっと茹でます。
3.
ニンニクは皮を剥き薄切り。 ナッツ類はみじん切りに切っておきます。
4.
茹でた小松菜はしっかり水気を切り、ざく切りにします。
5.
パルメザンチーズも準備。
6.
ボールなどに全ての材料を入れ、ブレンダーなどで攪拌したらできあがり。
7.
出来上がったソースは茹でたパスタにかけたり、茹でたじゃが芋と和えたり。お好みでお楽しみ下さい。
https://cookpad.com/recipe/5719517
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