簡単にでき、サラダなどにチョチョッと加えるなどできていいかなと。
コツ、ポイント
私はかぼちゃ380gで600wで6分半レンチン したら、グダグダカスカスになっちゃいました…
蒸し時間はそれぞれですね、ご参考まで。
このレシピの生い立ち
自分なりの塩かぼちゃの覚書です。
1.
かぼちゃを種がついたまま、まずザッと洗う感じで水にくぐらせます。
その後、種(ワタ)を取り、一口大に切ります。
2.
耐熱容器に切ったかぼちゃを皮下で並べて、塩を万遍なくふりつける感じです。ふんわりとラップしてレンジ600wで約5〜6分…
3.
レンジから取り出して、タッパなど別容器に入れ替えます。(不要な水分などが出て底にはっているため)
4.
かぼちゃが温かいうちに塩をもう2〜3つまみ程度、ふりかけます。
(塩味をままついてるな程度つけるため)それを冷やして、
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