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冷やし肉うどん
by ☆GSSQHY☆
食欲のない日も、ある日も、食事を作りたくない日にも、簡単で美味しいものをどうぞ!
コツ、ポイント
肉に、しっかり目に味付けした方が、うどんとのバランスが良いですよ。
材料
(1人分)
うどん
1人前
豚バラ肉
120g
あればレタス
1枚
キュウリ
1/4
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
小さじ1〜
ガーリックパウダー
3振り位
麺つゆ
1人分
お好きな薬味を
適量
このレシピの生い立ち
近所のそば屋さんで食べた、冷やしスタミナうどんを真似てみました。
1.
お好みのうどんを茹でて下さい。 レタスは適当にちぎって下さい。 キュウリはスライスして、千切りにします。
2.
醤油と味醂を合わせておきます。 フライパンに適量の油を入れ、豚バラを炒めます。
3.
肉の色が半分以上変わったら砂糖を入れ炒め全体を合わせ②の醤油を入れ煮詰め、最後にガーリックパウダーを振り入れ完成です。
4.
茹で上がったうどんを冷水で締め、皿に盛り付け、野菜、肉を盛ったら完成です。
5.
つけ汁を添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5719720
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