シンプルなお浸しです♫
写真は1人分ですが、1束でこれの4倍くらいできます!
コツ、ポイント
ほうれん草は、粘り気のある汁が出てきたら絞るのをストップしてください!絞りすぎると旨味が逃げてしまいます。
1.
鍋に水を入れて沸騰させ、ほうれん草を根の方から入れる。茎の色が変わったら1分間煮る。
2.
火が通って色が濃くなったら流水にさらす。こうする事で退色が防げます。熱が取れたら取り出す。
3.
水を絞ってカットし、*を全て混ぜ、ほうれん草を浸す。
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