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簡単!手作りそうめんつゆ(うどんつゆ)
by はっちょうまゆこ
そうめんや冷やしうどんを食べたいのに、めんつゆがない!というときに、是非試してください。市販のめんつゆより美味しいはず!
コツ、ポイント
みりんを煮立たせてアルコールを飛ばすのがポイント。
材料
みりん
50cc
醤油
50cc
水(または氷)
200cc
このレシピの生い立ち
我が家はこれを覚えてから、そうめんつゆは買いません。
1.
みりんを小鍋に入れ、火にかける。1分程度煮立たせたら、醤油を加えて火を止める。
2.
水を入れて、冷蔵庫で冷やしたら完成!
3.
※冷やす時間がないときは、水の代わりに氷を入れればOK!氷を入れた後、よく混ぜて氷を溶かせば、自然とつゆ自体も冷えます。
4.
※要するに、みりん:醤油:水=1:1:4で混ぜればOK!
5.
※できたつゆを、冷やしうどん等にかけてください。簡単にサラダうどんになります! マヨネーズをかけても美味しい!
6.
2019/9/17 人気検索トップ10入り! ありがとうございます^_^
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