ほくほくそら豆、甘いたまねぎ、ぷりぷりのエビが美味しいかき揚げです。
コツ、ポイント
粉を先に材料に振ってなじませ、その後水でといた天ぷら粉を入れてさっくり合わせます。また、クッキングシートを使うとかき揚げが散らばりません。
このレシピの生い立ち
孫が好きな豆を使って揚げ物をと思って作りました。
1.
そら豆、コーン、エビ、たまねぎ、にんじんを合わせて天ぷら粉を振って混ぜておく。
2.
天ぷら粉と水を混ぜて1のボールに入れて混ぜ合わせる。
3.
クッキングシートの上に2を適量乗せて、170度程度に温めた油で揚げる。
4.
オイルスクリーンを天ぷら鍋の上に置くと、油はねからガードできます。
https://cookpad.com/recipe/5720159
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