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オートミールせんべい
by ポカ太郎100
練習時間を確保する為に、閃きましたw “ニラせんべい” をご存知ですよね!? それからの発想転換でゴザイマスw
コツ、ポイント
こんなに固くて大丈夫?!と思う人々へ…… 水は入れ過ぎたものですと、フライパンにくっつくので、それを目安に量を減らして調整していくと良いです。
材料
(1人分)
薄力粉
30g
オートミール
15g
オートミール用の水
40g
◼️1(味噌)
60g
◼️2(キビ砂糖)
6g
◼️3(水)
13g位
粗塩
ひとつまみ
重曹
軽くひとつまみ
☆ ‥‥ 最後に入れていく水
6g~8g位
オリーブ油(焼く時に用)
10g位
このレシピの生い立ち
トレーニング時間の確保の為に閃きました。 アスリート調理師ならではの発想なので、普通の調理師にはこの閃きは絶対に無いと確信しておりますw
1.
私のレシピは全て実際に作らないと、その素晴らしさ&画期的さが解らないです!
2.
朝、余裕が無い時は材料7倍で用意して、2回に分けて焼くと良いです! 少し厚くなりますが、それはそれで‥w
3.
材料の◼️1〜3を片手鍋に全て入れて作っておいて下さい。 余っても、保存袋などに入れて保存出来ますので大丈夫です。
4.
③は … きび砂糖がなければ、黒砂糖を粉末にしたものでも大丈夫です。検索… 黒砂糖(キューブタイプ)を粉末状にする!
5.
片手鍋に水40gを入れて、沸騰したらオートミールを入れて鍋を揺すってwその後、別容器かお皿などに一旦入れて下さい。
6.
④は… 今【残留農薬】問題がある中、心配なので、一度茹でこぼし(サっと!)た方が良いと思います。
7.
ボールに薄力粉、粗塩、✜1〜3を合わせて作った味噌を7g入れてざっくりと合わせてから、☆の水を入れていきます。
8.
☆の 水の量は湿気などで少し変わりますので、微調整して下さい。 固め寄りの方が良いです。
9.
フライパンにオリーブ油を入れて、熱くなってからボールの中の材料を入れます。まだ広げようとしないで、握りこぶし位に。
10.
IH5で20〜30秒後、ひっくり返しましたら、それをフライ返しで押しつぶしていきます。表面に亀裂が入るまで。
11.
フライ返しは硬い物をお薦めしますが、無ければ、二刀流でやると良いと思いますw
12.
亀裂が入ったらそれをまたひっくり返して、押しつぶしていきます。また亀裂が入るまで。それを薄くなるまで繰り返します。
13.
薄くなったら、IH3で3分30秒位焼いた後、ひっくり返して、またIH3で3分30秒位焼いたら完成です。お疲れ様でした~。
14.
11は蓋をして下さい。蓋をしないなら焦がさないように少し長めに焼いて下さい。まだ、蓋をしないで焼く!を試していないので。
15.
あえて少ない分量にしました。試したいと思う人達が多いと思いましたので。行ける!…なら2倍で作ると良いと思います。
16.
分量3倍でやるとフライパンが凄く大きく無いと薄く伸ばせないので、お薦めしません。
17.
画像は後程徐々にアップしていきます。m(__)m この作業を一気にやると、私は精神的に疲れてしまうので笑
18.
皆さん、眼を覚まして下さいね‼️ 外食産業の闇(日本の闇)に気がついて下さい。それを伝えねばと、立ち上がりました。
19.
小麦粉は国産薦し。残留農薬問題が(汗) 本当は、小麦粉は身体に良くないのですが、たまになら大丈夫なはずです。
https://cookpad.com/recipe/5720255
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