コツ、ポイント
お化けきゅうりを使用した方が、味が染みて美味しいです。
毎年、大量に作って冷凍保存して楽しんでいます。
余った煮汁は煮詰めると唐揚げ等の南蛮漬けできます。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピをメモがわりに
1.
きゅうりを下洗いし,1.5㎝位の輪切りにする
生姜は千切り,鷹の爪は輪切りにする
4.
冷めたら、ザルに上げて,煮汁だけ沸騰させ,火を止めてきゅうりを戻す
https://cookpad.com/recipe/5720491
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