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アンチョビマヨポテト
by もふもふみるみる
料理の付け合わせにも!お酒のおつまみにも!
コツ、ポイント
私は手荒れがひどいので、なるべく素手で野菜を触りたくないので、この方法ですが、最初から皮を剥いたほうが楽かもしれません(笑)
材料
じゃがいも
2個
★マヨネーズ
大さじ1
★アンチョビソース
小さじ1
★黒胡椒
適量
レモン汁
お好み
パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
バーでアンチョビポテトを注文したら、フライドポテトではなく、このようなポテトで驚いたので真似してみました!
1.
じゃがいもをくし切りにする。
2.
水から茹でる。
3.
★を混ぜ合わせておく。
4.
じゃがいもに火が通ると、菜箸でツルっと皮が剥けるので、皮を取り除く。
5.
粉ふきいも状態にする。菜箸で食べやすい大きさにカットする。
6.
③にじゃがいもを入れ、混ぜ合わせ、お好みでレモン汁・パセリをかけたら完成。
7.
アンチョビソースはこちらです。
https://cookpad.com/recipe/5720627
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