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温野菜withバーニャカウダ
by sanae0807
子供も野菜を沢山食べられるように、温野菜にしてみました。バーニャカウダにニンニク入っているので、翌日がお休みの日に。
コツ、ポイント
バーニャカウダを作るときは、分離するかもしれないので、牛乳を入れて電子レンジに入れないようにしてください。
材料
(3人分)
かぶ
1個
じゃがいも
2個
ししとう
1袋
カボチャ
1/8
アンチョビポテトの素
1袋(2回分)
オリーブ油
大さじ3
ニンニク
2cm
牛乳
大さじ5
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山頂きました。ワインのおつまみにしようかと。(笑)
1.
かぶ、じゃがいもはくし切り、カボチャは厚いめにスライスをする。 ししとうは妻陽で穴を開けて下さい。
2.
フライパンに水をたっぷり入れ蒸し皿を置き、沸騰させてから野菜を並べる。
3.
蓋をして5分ほどして火を止め、放置。 野菜を取り出す。
4.
バーニャカウダを作る。 アンチョビがないので、市販品を使います。 今回はポテトの方を使います。
5.
容器に、アンチョビポテトの素とオリーブ油、ニンニクを入れてよく混ぜる。 ラップして少し温める。
6.
牛乳を大さじ3入れて、よく混ぜてバーニャカウダ完成。
https://cookpad.com/recipe/5721001
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