白ワインを使った大人のトマトの甘酢漬け
です。※運転する方は食べないでね。(アルコール分があるので)
コツ、ポイント
トマトはお湯に浸かったらすぐ氷水にいれて、すぐ皮をむいてね。
トマトは3時間以上浸してね。
このレシピの生い立ち
ワインが余ってたので、思いつきました。
1.
トマトに少し十字を入れます。鍋に白ワインを入れアルコールをとばす。火を止め、てんさい糖をいれます。冷めたらお酢をいれます
2.
お湯が沸いたら、トマトをいれます。
10秒から15秒くらい
その後、氷水にトマトをいれ、皮をむきます。
3.
タッパーに白ワイン甘酢と湯むきしたトマトをいれます
3時間以上冷蔵庫にいれてね。
https://cookpad.com/recipe/5721094
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