コンソメ、砂糖、醤油、塩コショウのみの
味付けでヘルシーです。
コツ、ポイント
ジャガイモは男爵いもの方が適しています。
パセリを散らすと見映えが良いです。
肉団子の代わりにウィンナー、塊ベーコン
豚の角煮用の肉を使用してください。
このレシピの生い立ち
薄目の味でも美味しい料理を考えました。
1.
肉団子は以前煮込みハンバーグのタネのあまりを使用します。
それを一口大に丸めます。
2.
ジャガイモは皮を剥いて
半分に切ります。その後4等分にします。
ニンジンは皮を剥いて
乱切りにします。
3.
玉ねぎは皮を剥いて
半分に切ります。
その後一センチの太さに
切ります。
キャベツは芯や硬い部分を
ざく切りにします。
4.
緑の部分は手で千切ります。
中ぐらいの鍋に
具材が被るぐらいに水を入れます。コンソメのもとを2つ入れます。
5.
肉団子を入れて
蓋をして中火で
汁気が少なくなり
具材が柔らかくなるまで
煮ます。
6.
時々かき混ぜます。
柔らかくなったら
砂糖、醤油、塩、コショウで
味付けをして
皿に盛り付け完成です。
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