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炊飯器で簡単!とうもろこしの雑穀ご飯
by かっちゃん杉
炊飯器炊いた とうもろこしの雑穀ご飯です。生のとうもろこしを加えたので、シャキシャキ!甘くて美味しいです。
コツ、ポイント
市販の雑穀を加えました。お米だけでも美味しいと思います。優しい味なので、ごま塩を振って食べると とうもろこしの甘さが引き立ちます。 三つ葉や薬味ねぎを添えると彩りがいいですね。 お茶漬けも美味しそうです。
材料
(2合分)
米
2合
市販の雑穀米
1袋 2合用
水
炊飯器の規定の量
顆粒和風だし
小さじ2
味醂
大さじ1
塩
ひとつまみ
仕上げ用 炒りごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
先日、娘の誕生日に、お世話になっている日本料理のお店でお弁当を作ってもらいました。いつも旬のごはんが入っています。今月は、とうもろこしの麦入りご飯だったので、少しアレンジして作りました。
1.
米を洗い、炊飯器の規定の水を注ぎ、雑穀を加える。とうもろこしの実を包丁で切り落とす。
2.
とうもろこしと顆粒和風だし、塩、味醂を加える。
3.
混ぜ合わせ、炊飯器の規定の時間 炊く。
4.
10分蒸らす。
5.
お焦げもできます。
6.
茶碗に盛り、炒りごまを散らして完成!
7.
娘の誕生日にお願いしたお弁当に入っていたご飯をアレンジしました。とうもろこしと麦入りご飯でした。
https://cookpad.com/recipe/5721430
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