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大根とさつま揚げの照り焼き【作り置き】
by 鈴木美鈴
レンジ調理なので時短に繋がり、あっという間に副菜が1品できあがり♪短時間で作ったとは思えない程奥深い味わいです。
コツ、ポイント
・大根に焼き色をつけると香ばしくなり、コクが出ます。 ・夏大根は辛味があるのでさっぱりと仕上がり、冬大根は甘みがあるのでコックリと仕上がります。
材料
(4人分)
大根
1/3本(500g)
さつま揚げ
2枚
ごま油
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油・みりん
各大さじ2
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
大根とさつま揚げの照り焼きを、簡単に作れるしました。
1.
大根は皮をむき乱切りにして、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ600wで7分レンジで加熱する。さつま揚げは細切りにする。
2.
フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れ大根に焼き色がつくまで焼く。★を混ぜ合わせる。
3.
②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡める。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
https://cookpad.com/recipe/5721587
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