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春雨入り中華風野菜炒め
by ミカンダイスキ
麻婆春雨の野菜が多いようなものです ご飯が進みますよ
コツ、ポイント
汁気が無くなるまでしっかり煮詰める事で春雨も柔らかくなります
材料
(4人分)
ニラ
1/2
ニンジン
1/2本
キクラゲ
お好みで適量
春雨
60g
合挽肉
150g
ごま油
大さじ2
◎豆板醤
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎酢
小さじ1
◎醤油
大さじ2
◎味噌
小さじ1
◎酒
大さじ1
◎鶏ガラスープの素
小さじ1
◎水
120cc
このレシピの生い立ち
麻婆春雨にしようと思ったけど春雨が足りないし、冷蔵庫に、ニラがあったのでこうなりまりた
1.
春雨とキクラゲをお湯で戻しておく
2.
ニンジンを5㎝位の細切りに ニラも5㎝に切る
3.
フライパンにごま油、豆板醤を入れミンチ肉を炒める
4.
ニンジン、キクラゲ、ニラの順に炒め春雨を加える
5.
タレを入れ煮汁が無くなるまで炒める
6.
お皿に盛り付け完成です
https://cookpad.com/recipe/5721844
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