文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シャキッ!ニラともやしの肉そぼろ炒め
by 発酵家族
ガツンとおいしい肉おかず。シャキシャキのコツは蒸し焼き&2回絞り
コツ、ポイント
熱いけど急いでいるときは水をかけて冷ましてから絞ってください。2回絞ると水っぽくなりません。ギュッと絞ってね。
材料
ニラ
1束(100g)
もやし
1袋
★豚ひき肉
100g
★甘酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
★ガーリックパウダー
小さじ1/4
塩
少々
このレシピの生い立ち
そぼろは2倍量で作って半量は別のおかずにリメイクもできます。
1.
もやしは洗ってフライパンに入れる。ニラはキッチンバサミで3㎝の長さに切りもやしの上に乗せる。
2.
フタをして強火で2分蒸し焼きにする。
3.
ザルにあげて冷ます。もやしとニラは水気を2回絞っておく。
4.
フライパンに★を加えて混ぜる。混ぜながら中火で2~3分炒める。
5.
フライパンに絞ったもやしとニラを加えて混ぜる。塩(少々)で味を整える。
6.
器に盛り付ける。
7.
そぼろはそうめんにのっけてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/5721985
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.