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ズボラぱん
by さえきち107708
とにかく簡単にある材料で焼ける!
コツ、ポイント
水量は140ccを守ればどんな配分でもいいかと。豆乳140、牛乳140でもあり。今回牛乳が30ccしかなかったのでそれで作りました。イーストも1グラムでもしっかり発酵します。
材料
強力粉
200g
塩
3g
砂糖
10g
■
A
水
110cc
牛乳
30cc
ドライイースト
1g
このレシピの生い立ち
色々試作中。とにかく簡単に焼きたいので二次発酵の丸めるのもそのまま焼いちゃえ〜〜です
1.
Aをはかり入れてしばし放置
2.
粉類を蓋つきタッパーにはかり入れてゴムベラなどで混ぜる。最後に少し捏ねるようにまとめ蓋をして一次発酵(2時間くらい)
3.
2倍くらいに膨らんだらガス抜き、打ち粉をしたまな板などに取り出し丸めてオーブンで二次発酵(余熱180度)
4.
180度36分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/5722112
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