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ササッとできる!まぐろの漬け丼
by あおのルーム
前日に仕込んで、次の日のランチを簡単美味しく!
コツ、ポイント
タッパは小さめのものを。 もしタレが足りない場合は全て同量で多くしてください。
材料
(1人分)
まぐろの柵
150gくらい
大葉
4枚
白ごま
少々
刻み海苔
適量
ご飯
お好きな量
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
夜遅くにスーパーに行ったところ、まぐろの柵が半額になっていたので。
1.
まぐろの柵に熱湯をかけて霜降りに。
2.
☆を全て鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷まします。
3.
まぐろの柵をキッチンペーパーでくるみ、タッパに入れて鍋で煮たタレを注ぎ一晩置きます。
4.
【次の日】 大葉をきざむ。 ご飯をよそった上に白ごまをかけ、大葉を散らす。
5.
漬けておいたまぐろの柵をそぎ切りにし、再度タレにくぐらせてからご飯の上にのせます。
6.
刻み海苔を上にのせる。 お好みでわさびを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5722217
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