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フライパンできゅうりのピリ辛炒め
by へい♡ゆー♡
フライパンで すぐ!本当に早い!ピリ辛なのでご飯に合いますよ(o^^o)辛味を抑えているので、小さいお子さんも♡♡
コツ、ポイント
みじん切りや合わせ調味料を、準備してから炒め始めるくらいです!簡単です!
材料
(2〜3人分)
きゅうり
2本
豚肉
80g〜100g
※醤油
小さじ1
※酒
小さじ1
★にんにくチューブ
少々
★生姜チューブ
少々
★ザーサイ 漬物で代用可能
大さじ1
★ネギみじん切り
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩胡椒
少々
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
実家で採れた野菜を使って、母が教えてくれました♡母はたくあんやラッキョなど、家にある漬物をみじん切りにしていましたが、私はアレンジしてザーサイを使っています♡
1.
きゅうりを小さめの乱切りにします
2.
豚肉は3センチ位に切り※をからめます 私はズボラなので、お肉のパックで!
3.
★ザーサイとネギをみじん切りにし、合わせ調味料になる☆塩胡椒以外を用意します
4.
フライパンにごま油をしき、中火で熱して★にんにく★生姜を香りが出るまで炒め豚肉を加えます
5.
豚肉の色が変わったら★みじん切りザーサイ★みじん切りネギを加えてから、乱切りきゅうりも加えて手早く炒めます
6.
きゅうりが色よくなったら☆合わせ調味料を入れて、手早く炒めて塩胡椒で味を整えて完成です。
7.
お好みで片栗粉でトロミを付けても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/5722375
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