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ささげの油炒め
by 晴夏Mam
出来たてでも冷蔵庫で冷やしてでもサッパリ食べられます。
コツ、ポイント
煮詰める時に若干、汁気を残しとくと、冷めた時に味がしみます。
材料
ささげ
1袋(10本程あったかと)
人参
1本
塩
小さじ1
油揚げ
2枚
油
適量
■
〇調味料〇
水
100cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔から祖母が良く作ってくれていて、懐かしくなって作り始めました。
1.
ささげと人参は細切りにして塩を揉みこみ少し置いて、軽くしんなりしてきたら、1、2度、水洗いして、水切りしとく。
2.
油揚げは縦に半分に切り細切りに。
3.
フライパンに油を入れて、ささげ、人参、油揚げをしんなりするまで炒める。
4.
調味料全て入れ、水分が無くなるまで煮詰める。たまにかき混ぜる。(弱火で)
5.
火を止め、蓋をして、粗熱が取れたら完成。
6.
7/29 人気検索でトップ1位になってました。 沢山の検索、つくれぽ ありがとうございます!!
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