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【栄養抜群】しらすとかぶの葉のふりかけ
by ヨックンモックン♪
先にゴマ油でしらすをカリっとさせると香ばしくなります。子どももこのふりかけ大好きです!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
しらす
100g位
長ネギ
1本の半分
かぶの葉
1株分位
鰹節
少々
刻み海苔(普通の海苔も可)
少々
白ゴマ
少々
醤油
少々
ゴマ油
少々
このレシピの生い立ち
職場(保育園)で出たことのある手作りふりかけ。なかなか使い切れないかぶの葉は冷凍しておいて、しらす購入時にたくさん使います。
1.
長ネギは輪切り、かぶの葉も細かくカットしておく
2.
フライパンを熱しゴマ油を入れてから、まずしらすを炒める
3.
2にカットした野菜を投入してしんなりするまで炒める
4.
弱火にして、鰹節、刻み海苔、白ゴマ、醤油を入れてしばらく炒めて馴染んだら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5722812
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