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ニンニクとろ旨〜☆ほっこりニンニク揚げ
by だのん☆彡
ほっこりやわらかなニンニクの丸揚げです。むくのは大変だけど後は放置で揚げるだけ〜
コツ、ポイント
焦げると苦くなりますので 焦がさないように弱火でじわじわ じっくり揚げます 他の料理を作りながら ニンニクは放置揚げでOK〜
材料
にんにく
好きなだけ
油
かぶるくらいの量
味付け用の塩
お好みで
このレシピの生い立ち
畑で採れたニンニクを美味しく食べたくて。大好評だったのでレシピにしました
1.
ニンニクは粒に分け
2.
皮をむきます 今回3個使いました
3.
かなり小さめなのは はぶきます
4.
小鍋に油を入れ
5.
まだ油が冷たいうちに ニンニクを入れます 油の量はかぶるくらいの
6.
弱火で加熱 泡がぷくぷくしてきます 15分加熱をしたら
7.
余計な皮が浮いてくるので 菜箸でとります 少し火力をあげて うっすらきつね色にします
8.
油を切って
9.
できあがり 塩をパラリと かけるだけで美味〜
https://cookpad.com/recipe/5722820
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